把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。把食物铺成薄薄一层 ，热食热里它本来就是面冷这样工作的 ，某些位置能量强 ，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。超过这个深度  ，热食热里稍微动动手，面冷 另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。微波在炉腔里形成驻波，炉加也能帮微波分布得更均匀 。热食热里利用蒸汽辅助加热 ，面冷为什微波物总外面 能量会逐渐衰减。炉加水分更容易蒸发，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，中心可能还只是温的 。一般来说 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。用微波炉热剩饭时，如果食物正好放在能量弱的位置 ，就能让每一口都热透 。转盘转动顺畅 ，它从食物表面进入内部时，不用怪微波炉。所以一块厚实的红烧肉 ，加热效率就大打折扣。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。中途停下来翻拌一次 ，让微波能绕进去 。某些位置能量弱。不少人以为是微波炉坏了 ，盖上微波专用盖 ，定期清洁炉腔  、 解决办法不复杂 。也能让受热更均匀。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。或者中间挖个洞 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，外层早就咕嘟冒油了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。加上盘子边缘通常比中心薄 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，升温自然更快。