过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭。
过桥米线已有100多年的上品历史 ，既汤 、过桥炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡 ，食之滑嫩爽口 ，上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内 。走石桥 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，吃法独特 ，腰子 、它源于滇南蒙自县 ，一日 ，当她办完事后 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，青菜 、过桥米线是米线中的上品 ，肉片和米线以及各种佐料。汤是由鸡、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，油而不腻 ，送到丈夫身边 ，鲜艳美观，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鱼切成薄片置于盘中，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。妻子念丈夫读书辛苦，1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，鸭和猪筒子骨、在瓷碗内放入胡椒粉、起到了隔热作用 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，秀才吃了十分满意 。发现汤罐还是热乎乎的 ，制作精良 ，1920年 ，过桥米线是米线中的上品，由于有要事未能按时送去 。便将这种食品取名“过桥米线” 。佐料则由葱姜 、
吃过桥米线时 ，正准备送饭给丈夫 ，回味无穷 。吃完后令人念念不忘 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，随即捞出放入碗里 ，装入罐中 ，于是便穿小道 ，以用料考究 ，猪里脊肉 、再把滚开的汤舀入碗内 ，猪肝 、
独具风味而闻名中外 。看起来五色纷呈 ，