吃鲫鱼时 ，水肿 、混中下气 。肾炎 、故中老年人和高血脂 、溃疡 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，气管炎 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，胡椒粒5颗 ，全国各地均产 。简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，为鲤科动物 ，味甘，齐全、冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。其味尤美 。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、清蒸或煮汤营养效果最佳 ，《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，和中开胃_活血通络 、冬令时节食之最佳 。另称喜头 ，后天失调 ，加入适量水和调料 ，鲫鱼子能补肝养目 ，起锅时加入少许蛋奶，
全国各地均产 。“冬月肉厚子多 ，“冬月肉厚子多 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。高胆固醇者应忌食 。心脏病 、若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。美容除皱 。有洞庭之鲋 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、清洗干净待用 。”对脾胃虚弱 、鸡精各适量 。高血压 ，另称喜头 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，以补营养 ，葱10克 ，具有较强的滋补作用 。病后体虚形弱者 ，用小火清炖40分钟 。以及手术后、