4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
11一勺白糖。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳味精 、炒肉味精 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
8再略炒5 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，猪肉 150克 、木耳翻炒4 、炒肉五花肉一块 。料酒 、
15继续大火炒匀 。5下 。6下 ，盐 、葱 、
14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，
可以稍微淋入少许清水 。十三香 、去腥的作用 。（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片。木耳 20克 、木耳用凉水泡发后洗净，
12半勺盐 ，撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀 。白糖 、泡辣椒 、水淀粉 、
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，不易氧化变黑 。起到入味 、姜 、最好泡在清水中 ，醋、提前腌制10来分钟 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，一点生抽 、
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、盛出 。将生姜片、