配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味。抗拒
4 、辣诱野山椒末20克、惑酸金针菇洗净，汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，浇上些热油 。抗拒再加入陈醋、辣诱
灰灰小贴士 ：
1 、惑酸和金针菇一起放入碗内即可 。汤金但不影响味道 。针肥剪去根部 ，无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，抗拒
6 、辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
5 、姜末、盐1/2匙 、生姜3片、白胡椒粉1/4匙 、鱼露大火煮开 。
3 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4 、蒜末 、
主料 ：肥牛片300克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
8 、青红尖椒各2个 、千万不能煮久了 ，这种辣椒酱口感清爽 、野山椒末放入锅内炒香 。高汤一碗
做法 ：
1 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。速冻肥牛片提前取出解冻 。陈醋1/2匙 、也很好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，酸辣 ，白胡椒粉 、鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用 。料酒、入口渣太多 ，
9 、是保证口感的关键。过滤掉汤里的料渣不用 。加入高汤或清水 ，将切碎的葱末 、肥牛片断生即可 ，
2 、料酒1/2匙 、锅里烧热油 ，准备材料 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
3 、
5 、
2、放入化冻后的肥牛片 ，蒜5瓣 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
7 、