2、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮生姜适量 、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，生抽适量、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
4 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可。
4 、
小贴士：
1 、
6 、葱白爆香 。
2 、用剪刀剪去虾脚 ，将虾肚中间划开 ，虾炸酥脆后 ，这一步是最重要的 ，这样是为了方便入味 。可以方便入味 。先稍腌制下 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。从虾肚中间切开 ，葱白适量 、
5 、沙茶酱2汤匙、
3、
食材 ：鲜虾400克 、
8、锅烧热油，鲜虾处理好后，油适量
做法 ：
1 、
3 、中火烧开 。