材料 ：粘米粉50克 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋生姜 、黄瘦
肉肠咸蛋黄 、咸蛋5 、黄瘦
6、肉肠
8 、咸蛋
3 、黄瘦生抽 、肉肠
10 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜洗净。生菜 、食盐 、粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，锅内烧开水，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄。
9 、瘦肉切薄片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。白糖 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，
2 、马铃薯生粉15克 ，