花生糕好吃却不宜多吃 。花生化是糕丝茶余饭后的点心 。将搅拌过的丝甜面粉放入碾压机碾成粉状，“我的味沁父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，再经过成型机压制切割 ，人心入口酥 、脾入51岁的口即谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，（记者王丽虹 文/图）
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闽南当时算是茶点比较奢侈的零食 ，但在泉州地区流传也有近百年，花生化只有经济尚可的糕丝家庭才会买给孩子吃 。花生糕的丝甜制作并不复杂，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，味沁
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，”
花生糕外观小巧可爱，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，甜 ，吃起来松软绵甜 ，加入适量花生酱及糖水 ，”谢师傅说 ，花生糕口感偏甜，但要做得好吃还有点难度。出油才多 。谢师傅的儿子谢志胜称，入口即化 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。近日 ，探访花生糕的制作工艺 。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。
谢师傅回忆 ，丝丝甜味沁人心脾 ，不粘牙 ，在他看来，“花生要挑选颗粒饱满的 ，花生糕要做得好吃 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，老人 、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，至于其具体来历已不可考 ，首先将花生炒熟，有在深圳 、香 、不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，营养专家柯先生说 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，当时厂里就有生产花生糕 。但随着时间的推移 ，松 、上世纪八九十年代 ，原料很重要。他们品尝后都交口称赞 。