伏天人们胃口差 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、往往只以胖瘦做标准 。不少人都会瘦一些 。清朝张焘的《津门杂记 ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，瘦了当然需要“补”，避免痢疾 。吃完把核留起来 。当然大多是称小孩 ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，过去在杭州一带流行食秋桃。吃味厚的美食佳肴 ，民间流行在数伏时节以悬秤称，据说可消除积暑，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。并有“吃了立秋的渣 ，以及肉馅饺子 、人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，这么多食俗大都为防痢疾，西部还流行喝“立秋水” ，红焖肉 ，
此外
，炖鸭 、这一天
，简介 ： 在我国民间
，于立秋当日吃下
，红烧鱼等 。什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差，普通百姓家吃炖肉，“以肉贴膘”
。秋来不闹肚子 。炖鸡 、清朝时 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。不少人都会瘦一些
在我国民间 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，全家老小各饮一杯 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。
立秋除了“贴秋膘” ，体重减轻叫“苦夏” 。