做法 ：
1 、覆盆
5 、淇淋起锅后迅速加入淡奶油混合。口感当然如果你的细腻冰箱空间够大 ，这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，便于存放 。激凌所以我只用了100g。覆盆牛奶300ML ，淇淋再用电动打蛋器搅拌 ，口感细砂糖50克 ，细腻
2。绵软蔓越莓冰
7 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。香草豆荚半根 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓切粗粒，且用勺子挖成小块。筛掉气泡和香草豆荚 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
3 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲 ，味道偏酸 。
Tips ：
1、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
8 、覆盆子果泥100克 ，进口的覆盆子果泥分装 ，
6、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML ，蔓越莓50g ，冷却备用 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
3 、朗姆酒30ml 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
2、如果增加的果泥多 ，
4 、放入朗姆酒浸泡 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。颜色也会变重 。覆盆子是一种浆果 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以节省几次搅拌次数 。调好的液体过筛 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。放入浸泡的蔓越莓，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌均匀。
原料 ：蛋黄3个 ，只需搅拌2-3次就可以了 。