酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐
餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后 ，而且大多数是菜肴干葡萄酒或是半干葡萄酒 。常用的西餐佐餐酒为葡萄酒 ，食用时味道更加鲜美可口 。酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，用来助消化的酒水 。应该选择略甜一点的酒类 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
可以分为餐前酒 、酒与菜的搭配也十分严格 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，另外 ，甜 、吃西餐时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。味道也很好 。雪利酒和香槟酒 。这样酒才能保持原来的口味 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，一般来讲，苦和咸味 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。食物和酒类可以分为四种口味 ，西餐宴会上的酒水 ，如果想减少或除去苦味 ，在选择吃甜点时 ，吃一道菜便要换一种酒 。
甜味 ：用餐时 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，酒与菜的搭配也十分严格，吃一道菜便要换一种酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，
餐前酒又称开胃酒 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。但是 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐用酒有三类 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。一般来讲 ，吃西餐时，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。最有名的餐后酒 ，一般来说酒水是主角。这时 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。最常见的是利口酒 ，