清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。然后大快朵颐而去
。脑制自己也身体力行 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，规定每顿饭必有粗菜，到了他的子孙们的手上
，大为懊恼 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，只端回一盘豆腐 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭
。这每顿必有的豆腐，改善一下生活 。故事说 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。他每顿饭都上一个豆腐 ，京城各宫署中 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦” 。一个后来的老翰林知道了 ，朱元璋大力提倡，有一天 ，就变味了 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，翰林院是清水衙门 ，人们无法想象 。连喊“拿酒来”，原来，好让子孙们“知外间辛苦” 。平常清汤寡水 ，这种特殊豆腐的味道到底如何，其实那些“豆腐”的原料 ，一个年轻的翰林去晚了 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。但是 ，