【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，水开后晾凉。腌制花椒 、咸鸭茴香 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭大料 、腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，盐、腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，料酒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
。黄泥 、 &nb
一般来说，
2.黄泥加水调成糊状 。盐。五香粉 。
腌制太久则过咸。食用时应煮熟 。3.将五香粉加盐混合。简介 ： 一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。封坛 。桂皮 、密封放置30天左右即可。装入塑料袋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，晾干 。食用时应煮熟 。