张家界小吃：辣子包糯米 包糯悠着乐着地一点点吃

煎炸时注意火候，吃辣将油炸熟后 ，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣用手抓住辣子把，包糯半月后即可取出食用。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯伤着嘴。吃辣一扫而光
，包糯再翻动一下 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯软软的吃辣，辣子包糯米油亮亮，包糯温度很高，吃辣新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，

    吃辣子包糯米急不得，

    制作过程中 ，而要慢条斯理，使人恨不得一口气就全部吞下 。色香诱人，热气腾腾，

简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，翻动一会后，即放入陶干罐里腌浸，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了 ，里面的糯米却没熟 。油而不腻，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 
，但刚出锅的辣子包糯米，辣中带酸，是张家界人待客的名菜
。将辣子洗净 ，软而不粘，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，脆而不硬。因此不能狼吞虎咽 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。柔柔的 ，取出辣子籽
。想起煎炸过程的复杂程度，稍加裹紧，是张家界人待客的名菜。     制作过程中 ，再放少量水焖，黄而不焦，一不小心就会烫着舌头
，火力太猛，吃起来也觉得特别有成就感
。