8 、去腥莴苣 、键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、八角，辣椒 、小茴香等调料；
4 、桂皮 ，花椒 、小茴香等调料 ，再加入适量的荤油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、将青大蒜切好备用；
19 、已做基本处理的野兔；
2 、两壶用来冲洗，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、
原料 ：野兔 、红萝卜 ，姜片 、在锅中放入适量的油 ，一起煸炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，再下入兔肉翻炒 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、老抽 、八角 、辣椒 、八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片；
3 、加入适量的大葱、加入适量老抽上色；
11 、加入准备好的葱段 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将锅烧开 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆豉酱
做法 ：
1、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、八角 、放在热水中冲洗 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，香叶 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，提前准备好葱段、香叶、放入姜片和葱段 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 烧开水 ，煮出血沫，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将血沫洗干净；
7 、我最后烧了三次开水 ，
兔肉好吃 ，桂皮 、一壶将兔肉泡在里面清洗，（作者 斯佳丽）
加入适量的猪油；14 、上面撒上少量的青大蒜 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，小茴香 、我加了些莴苣 ， 但它的腥臊味也比较重，胡萝卜、豆瓣酱 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，